La nutrición de las personas hoy en día se basa principalmente en consumir alimentos provenientes de los animales y vegetales. Existen también alimentos provenientes de otros reinos de la naturaleza, como son los hongos. Estos también fueron utilizados por los antepasados con fines rituales y alimenticios. Las propiedades que los hongos presentan son muy buenas en comparación a otras productos. Otro punto a favor de este tipo de alimentos es que su producción se puede realizar tanto a nivel domiciliario como para consumo propio o también se puede producir a mediana y gran escala. El cultivo casero de los hogos, donde se incluye también a las setas, no resulta complicado si se tiene conocimiento al respecto.
Tener a nuestro alcance material informativo, cuando se pretende cultivar algún alimento, permite realizar consultas respecto a a cualquier etapa del crecimiento de nuestra producción. Como cualquier persona, nos podemos equivocar al realizar cualquier procedimiento, lo que conllevaría a que nuestros resultados no seas los esperados. Seguramente esos errores que podemos cometer, alguien experto en el tema ya lo pudo resolver y plasmarlo en algún texto por lo que todo libro, manual, guía, folleto, etc. es valioso.
En el Manual de Cultivo Casero de Setas – Hongos Comestibles, encontrará la siguiente información:
Contenido
HONGOS COMESTIBLES MANUAL DE CULTIVO CASERO DE SETAS 3
¿QUÉ SON LOS HONGOS?
HONGOS COMESTIBLES
VALOR NUTRICIONAL
PARTES DEL HONGO
CICLO DE VIDA DE LOS HONGOS LAMINARES
MEDIOS DE CULTIVO
TIPOS DE MEDIOS DE CULTIVO
METODOLOGÍA DEL CULTIVO
OBTENCIÓN DE ESPORADAS
CONDICIONES DE LIMPIEZA Y ESTERILIDAD DEL ÁREA
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Preparación de una jeringa de esporas
Cultivo vegetativo
Traspasar cepa
PASOS PARA EL CULTIVO DE HONGOS
Preparación de los agares
Reproducción de la cepa en los medios
Preparación del inóculo o semilla
Siembra de semilla
Preparación del sustrato
Siembra
Cuidados y riego
PARA SIEMBRA CASERA
BIBLIOGRAFÍA
La autoría del manual es de Gloria Isabel Ávila López.
Manual de Cultivo Casero de Setas – Hongos Comestibles
