En el campo de la medicina, uno de los antibióticos mas utilizados proviene de un hongo, estamos hablando de la penicilina, solo por mencionar un ejemplo. Con respecto a la agricultura, hay una gran variedad de hongos que son utilizados en el control biológico de plagas que afectan sembríos o cultivos. Por otro lado, el champiñón es un hongo de gran valor en la industria de la gastronomía. Si retrocedemos en el tiempo, aunque todavía se encuentra latente, el rol de hongos en rituales espirituales en distintos continentes. Con los tiempos que se viven en la actualidad, los hongos también vienen siendo utilizados en cuanto a la recuperación de suelos contaminados. Se sobre entiende la importancia de los hongos con solo mencionar unos cuantos ejemplos. Por ello, si se se tiene interés por los hongos, a los que recién están comenzando les espera un maravilloso mundo por descubrir.
En el libro El maravilloso mundo de los hongos, encontrará el siguiente contenido:
Prólogo
Hongos, una huella biológica ancestral
– Ramón Zulueta Rodríguez, Jacob Bañuelos Trejo y César E. Moreira Arana
La utilización ritual de los hongos en las sociedades prehispánicas de México
– Sergio Vásquez Zárate
Variabilidad, producción e importancia de los hongos en la naturaleza
– Gastón Guzmán
Del “círculo de las brujas” al hongo atómico
– César E. Moreira Arana, Ciro A. Cubillas Ramírez y Dora Trejo Aguilar
Hongos comestibles en México, una industria en crecimiento
– Gerardo Mata, Rigoberto Gaitán-Hernández y Dulce Salmones
Los hongos en la producción de alimentos y bebidas
– Mauricio Luna y Alejandro Salinas
Los hongos… ¿Alimentos milagrosos?
– Jorge Manuel Suárez Medellín, Flor de Lucy Guadarrama Acosta y Ángel Trigos
Hongos psicoactivos: La carne de los dioses
– Jorge Manuel Suárez Medellín
La cadena de valor de los hongos comestibles en México
– D. Martínez-Carrera, P. Morales, M. Sobal, M. Bonilla y W. Martínez
Encontrando el punto débil de los hongos
– Ángel Trigos
Hongos y seguridad alimentaria
– César Espinoza R. y Karina Ramírez Domínguez
Los hongos, son todos unos oportunistas
– Alejandro Salinas, Elmira San Martín Romero y Mauricio Luna
Los hongos, silenciosos y pacientes degradadores de materia orgánica
– Gerardo Mata y Dulce Salmones
Hongos que viven dentro de las plantas, su otra defensa natural
– Rosario Medel Ortiz
Hongos y bacterias, trabajando juntas y en armonía
– Héctor López Moctezuma y Ramón Zulueta Rodríguez
Hongos y plantas: ¿Socios eternos?
– Dora Trejo Aguilar, Ramón Zulueta Rodríguez y Liliana Lara Capistrán
Pueda que sea de su interés:
«Manual Manejo Integral de Plagas del Champiñón»
Un peligro silencioso: Los venenos del quinto reino
– Olivia Márquez y Ángel Trigos
¿Hongos terroristas en el reino vegetal?
– Ángel E. Núñez Sánchez y Ramón Zulueta Rodríguez
Ángeles guardianes que combaten plagas y enfermedades en las plantas de interés agrícola
– Liliana Lara Capistrán, Claudia Flores Cabrera y Doris G. Castillo Rocha
Alianza entre microorganismos y plantas para el saneamiento de suelos contaminados con petróleo
– Ronald Ferrera-Cerrato y Alejandro Alarcón
Agradecimientos
Síntesis curricular
Los autores del libro son: Ramón Zulueta Rodríguez, Dora Trejo Aguilar y Ángel Rafael Trigos Landa, así mismo en la elaboración del libro participaron distinguidos profesionales del campo de la micología.
EL MARAVILLOSO MUNDO DE LOS HONGOS
