Guía de Acuicultura en Aguas Continentales

La acuicultura en aguas continentales se ha venido realizando desde mucho tiempo atrás con métodos tradicionales. Con los nuevos conocimientos y también con las nuevas tecnologías, esta actividad se esta desarrollando de mejor forma. Cada año se incrementa la demanda de productos de origen acuícola, por lo que la producción de este tipo de productos debe garantizar la demanda.

En la Guía de Acuicultura en Aguas Continentales, encontrará la siguiente información:

Autores
Resumen Ejecutivo
1. Introducción

1.1. La acuicultura continental en el Mediterráneo
1.2. Justificación de la guía
1.3. Objetivo de la Guía
1.4. Organización del documento

2. Selección y acondicionamiento del sitio

2.1. Situación actual
2.2. Principio
2.3. Directrices y recomendaciones
2.4. Herramientas para la selección

3. Domesticación

3.1. Interés, principios y directrices de la domesticación
3.2. Riesgos de la domesticación 
3.3. Creación de reservas genéticas
3.4. Recomendaciones
3.5. La crianza de la tenca

4. Captura de reservas salvajes

4.1. Situación actual 
4.2. Planificación
4.3. Consecuencias ambientales
4.4. Viabilidad de las poblaciones salvajes
4.5. La captura de reservas salvajes como herramienta de conservación
4.6. Recomendaciones
4.7. La captura de angulas para su engorde

5. Dietas y sus ingredientes

5.1. Formulación y fabricación de alimento
5.2. Materias primas y constituyentes. Sostenibilidad
5.3. Conclusiones sobre su formulación y uso
5.4. La extrusión del pienso
5.5. Uso de prebióticos para prevenir la enteritis de la trucha arco iris

6. Medicamentos en acuicultura

6.1. Productos terapéuticos
6.2. El empleo de productos biológicos (vacunas)

7. Prevención del fouling

7.1. Antecedentes y justificación del trabajo
7.2. Inhibición del biofilm en la instalación acuícola Golden Fish

8. Generación de residuos y almacenamiento de productos 

8.1. Plan de Gestión de Residuos
8.2. Categorización de residuos y directrices para su manejo y gestión
8.3. Almacenamiento de productos
8.4. Conclusiones

9. Transporte

9.1. Transporte de peces vivos
9.2. Transporte del pescado al punto de venta
9.3. Recomendaciones

10. Riesgos y accidentes

10.1. Gestión del riesgo en la acuicultura

11. Ecosistemas, flora y fauna

11.1. Marco legal
11.2. Buenas prácticas en la acuicultura para la sostenibilidad del hábitat
11.2.1. ECOPACT – Código de prácticas ambientales para empresas y profesionales irlandeses de la acuicultura 
11.2.2. Interacciones ambientales de la instalación acuícola de Tuejar (Valencia, España) sobre el hábitat, la flora y fauna 

12. Contaminación del agua

12.1. Calidad del agua de entrada para la producción
12.2. Caracterización de los potenciales vertidos
12.3. Recomendaciones para la reducción de los residuos en los vertidos 

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13. El paisaje

13.1. Principios
13.2. Recomendaciones
13.2.1. Localización de la instalación acuícola continental
13.2.2. Composición y diseño de la instalación acuícola
13.3. Buenas prácticas de la integración paisajística en la acuicultura
13.3.1. Instalaciones acuícolas continentales de Polinyà del Xúquer

14. Huella ecológica 

14.1. La huella ecológica 
14.2. Huella hídrica y de carbono
14.3. Recomendaciones
14.4. Comparación entre sistemas de producción

15. Interacciones socioculturales 
16. Aspectos económicos
17. Anexos 

17.1. Abreviaturas
17.2. Bibliografía y referencias
17.3. Información sobre los autores

La Guía ha sido elaborada por la Secretaría General del Mar del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, con el aporte técnico de Tecnología y Medio Ambiente, S.A. (Tecnoma, S.A.) y la Red de Innovación en Industrias Acuícolas (Riia).

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