La producción de miel de abeja es un proceso interesante y fascinante, cuyo resultado nos brinda uno de los productos más dulces naturalmente. A la miel de abeja se le atribuye múltiples beneficios para la salud de las personas, esto debido a la naturalidad en que se produce y de sus compuestos; muy aparte de que se puede utilizar como edulcorante natural, dentro de estos grandes beneficios de la miel es que tiene la propiedad antibacteriana, antinflamatoria, contiene antioxidantes (los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, a estos radicales libres se los relaciona con enfermedades como el cáncer), etc. El poder antibacteriano del miel, lo hace útil para combatir refriados que son de origen bacteriano y su poder antinflamatorio se encarga de aliviar dolores domo de la garganta inflamada.
Las encargadas de producir la miel, son las abejas, estos insectos trabajan de forma incansable todo los días para el provecho del hombre. Por ello, es muy importante que se hable en todo lugar y en todo momento acerca de la importancia de mantener el ambiente saludable, ya que si las abejas llegaran a desaparecer, también seria el inicio de la extinción del ser humano. En ese sentido, el hombre debe de corresponder ese trabajo incansable de las abejas, con la conservación de los ecosistemas.
Tal vez sea de su interés:
«MANUAL DE PRODUCCIÓN DE POLEN»
La características de la miel es un líquido dorado y viscoso que se obtiene a partir del néctar de las flores, el aroma puede variar dependiendo de a que flores las abejas hayan extraído el néctar. Las abejas recolectan este néctar con su probóscide (tiene la apariencia de un tubo alargado) y lo almacenan en su estómago. Una vez de regreso en la colmena, las abejas obreras regurgitan el néctar y lo pasan de una a otra hasta que se evapora parte del agua y se transforma en miel. Para preservar esta miel, las abejas se encargar de sellar los panales con cera.Luego.
La miel de abeja, también es muy utilizada en las cocina y en mayor aun en la repostería, ya que su sabor es único y muy agradable.
En «Producción de miel de abeja – Guía para el productor», encontrará la siguiente información:
Presentación
1. ¿Qué es la apicultura?
2. Importancia de las abejas
3. Conocimientos básicos en la apicultura
4. Organización de la colmena
5. Partes de la colmena
6. Materiales para la crianza de abejas
7. Manejo apícola
8. Manejo productivo de la colmena
9. Cosecha
10. Productos de la colmena
11. Enfermedades de las abejas
12. Plagas de las abejas
Bibliografía
La guía fue elaborada por el Ing. Agr. Monserrat Fernández.
Producción de miel de abeja – Guía para el productor
